Del arado criollo al granero del mundo. La transformaci贸n tecnol贸gica de la agricultura pampeana argentina, 1840-1900
Resumen: Este art铆culo expone la compleja evoluci贸n del proceso de transformaci贸n de la agricultura pampeana, desde la agricultura criolla, a muy peque帽a escala, con instrumentos limitados, desarrollada en ambientes h煤medos, y centrada en el abasto a mercados locales, a la agricultura moderna, orientada hacia el mercado mundial, extensiva, llevada a cabo en 谩reas de frontera, y con incorporaci贸n de maquinaria y semillas mejoradas. El estudio se centra s贸lo en la producci贸n de trigo y sus segmentos de siembra y labranza, para los siglos XVIII y XIX. A partir de variedad de fuentes editadas e in茅ditas, da cuenta de los retos y dificultades que enfrent贸 la agricultura en el 谩rea rioplatense en ese periodo, as铆 como sus resultados hasta inicios del siglo XX.
